泰式綠咖哩冬粉雞［5P］

Popopapa123

預備食材
小雞腿 　 5隻
葵果 LISU泰式綠咖哩 　 2大匙
$ q7 f/ g. Y  z紅辣椒 　 適量
蒜頭 　 3瓣
1 d$ b5 L# Y. l( h' c9 y( c: o馬鈴薯 　 1個
紅蘿蔔 　 1/2條
0 `2 s7 `0 {" b洋蔥 　 1/2個
泰國檸檬葉 　 適量
$ W2 ^: y* t  x$ M! H2 f冬粉 　 一束
水 　 600C.C
椰奶 　 150C.C
3 y8 B5 h6 |7 \% ~鹽 　 1/4小匙
) @! y) L4 p* f糖 　 1小匙
米酒 　 1大匙
魚露 　 2小匙
白胡椒粉 　 少許
& w; N% ]1 [- W+ o6 f0 Q步驟說明
01
! N; l/ U' v0 ^0 \準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
02
6 ?1 q* v) m1 ]- E& J# y鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
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8 @; |+ s6 o# C# t. H1 {, _/ ~接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
04
0 l# \7 `+ S* }: w* y% Y; |( K, i好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。
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