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j. I2 @# _9 P) D. L, R: e" R預備食材( _% {7 n/ O0 \- t
雞腿 1支$ h, f# H5 m- j7 A, y1 T8 Z
雞腳 2支
: w# ^/ V5 w/ I乾黑木耳 約10公克
% \7 h( k- ]* b( r2 Y白木耳 約100公克& H+ [: e6 ?7 {( }8 P7 k
薑 1小塊
9 C% G' @6 w! }) r# H紅棗 8個& O! T5 J8 o* L/ @
枸杞 少許+ b+ f- [4 A U1 J5 ]$ l& u' a& ~
調味料$ D' ^! d. |! m) \$ l+ k' [
鹽 適量& l: i+ J) T3 e# ]
/ D G+ E- j+ h' I+ _步驟說明2 |; Y: c- A/ R a5 j; ]4 R6 ~
01 雞腿切塊、雞腳對切、乾黑木耳泡水、薑切片備用。
. Y7 a) R8 d# S L1 k ^5 t8 Q _0 d4 C02 取鍋將雞腿、雞腳川燙去血水後洗淨。
/ F. P9 e1 I! v8 f7 H0 z03 另取鍋放入適量水，煮開後放入作法2的雞腿、雞腳、黑白木耳、薑、枸杞及紅棗，煮開後改以小火悶煮，煮至雞肉、雞腳熟成，斟酌以鹽調味即可。- b, ?6 |$ j& v; l; g0 e1 j8 r
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發表於 2016-5-19 01:40:54