鲜虾鸡肉蛋卷［1P］

Popopapa123

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, G% m+ s9 o5 d0 H7 a材料

1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；

2. 鸡蛋一个，打散；

3. 白胡椒面一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，盐适量；

4. 小葱一把，切碎；

5. 鸡蛋6个打散。

: I- m# T/ j7 J4 Q* W! M( z# m8 R做法
A. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
! i6 F0 q3 J; \% q% cB. 加入小葱，搅匀；
% s6 G* O3 u0 T) ]8 Y, b/ G! Z/ [' zC. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
4 B3 n/ V" z; e5 @' ?  JD. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼；
0 _' A0 k2 d4 a! F5 u; Z6 m0 rE. 把拌好的馅分成4份，每份弄成香肠状，用蛋饼卷起来，做成4个蛋卷；
$ ~2 L  `/ `: j# J0 UF. 上锅蒸15分钟，凉后切片。
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