香烤牛肋排

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香烤牛肋排
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原料
牛肋排400g
0 T3 `( H1 V* r9 ~- _大蒜头3-4瓣
生抽2勺
4 {0 ~: V1 v- T+ r: p* V9 m: u老抽1勺
蜂蜜1勺
水30ml
黑胡椒粉1小勺
油适量。

; n: _# v! R) c/ \香烤牛肋排的做法
1、牛肋排洗净，放在水里浸泡出血水。
2、将生抽老抽蜂蜜和黑胡椒粉和水均匀混合成酱汁，将洗净的牛肋排放入酱汁中腌制过夜。
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3、腌制好的牛肋排取出回温。同时手机控制烤箱，开上下火220度进行预热。
1 i3 q7 T% ?/ ]6 @6 e& \; X3 j4、烤箱预热的同时，先煎一下牛排。先将平底锅稍热，倒入油，放入切片的大蒜煸炒出香味。

5、油锅烧热之后放入牛肋排进行煎制，一定要油锅烧得很热才行，这样才能瞬间锁住肉中的水分。肉厚的那一面朝下，煎40秒左右。
' o9 n! e3 ]" v/ z* Z% k; n6、煎好的牛肋排放入烤盘中。将汤汁也倒一些在上面。

7、预热好的烤箱重新设置，220度上下火，烤18分钟。
9 x3 m: r3 P3 c8 I5 @# y2 n8、将牛肋排放入烤箱中层烤制。烤好之后取出就可以吃了，加喜欢的蔬菜做配菜。
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香烤牛肋排做法小贴士
; o3 d7 ?5 W7 S# m先将牛肋排煎一下，可以锁住内部的水分，这样口感更柔嫩。煎的时候锅一定要烧热，肉厚的一面朝下，油脂就会煎出来。
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