肉燥南洋咖哩蝦［6P］

Popopapa123

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準備食材
草蝦 　 20隻
: W% f  Q# v# w  z9 M蒜頭 　 3瓣
紅蔥頭 　 3瓣
蛋 　 4顆
+ x; U+ ?0 `3 J3 V) N調味料
4 B* F( @: V1 m統一肉燥 　 1大匙
; t- R  _5 w- S8 C0 v鹽 　 少許
砂糖 　 1小匙
( S- h3 S* l& }- n, ~8 }水 　 300cc
3 N+ u1 W2 _# i' A5 n, s# K; r1 t- G* f椰漿 　 90cc
咖哩粉 　 1大匙
' b, c& i' o$ ~( `) Q5 y& W咖哩塊 　 3塊

步驟說明
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& w" u2 ~1 X0 F" P1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用
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2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
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  o3 r5 ?8 h+ [3 S6 T: m9 @3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
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* r6 n3 H# H" T$ d4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘
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- O/ e" D, ?" J3 A5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可


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