一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。 7 ]/ e- `2 D! e" i
昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 2 Q/ L7 q4 C+ p( D
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"" l% L4 [: i1 J7 h @" a/ Y
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进入大门,视线一下子开阔起来
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真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源
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. d4 d! b: I3 y; I+ r& r 停车的地方
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农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表( b" D9 J! r Q5 |7 a
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4 u: v+ k. e+ L k5 c- b( P 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客, f' D9 T+ |% \0 V3 \; t
5 @% a3 y8 u5 a) ^) t. w3 Q
# A* S- Z1 b+ L M; C6 }0 T 不到五分钟,两人已是好朋友了/ L" l0 c) X; i( e
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩
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+ A" ~& K6 D4 H8 V$ p 自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模% O) ]$ ?. ?% |5 q- b6 q
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' C) B" B( a5 U8 }5 f# z 供游人休息的几张桌椅8 B* D* r* V. A
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果3 U' c, _% z2 s: h- ~- u' r, A
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~$ x3 O0 X0 S& l 这是接骨木果
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9 d4 F: }: e4 P x! w0 y2 i$ Q 右边的这块地出产蓝莓; V& O& P3 `9 |; P
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刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了 , w. ~ y* f" r+ P
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0 G* x. ?6 s" M$ F) ] 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实1 y; ?9 I, ^: a1 w
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, l+ T) M$ p1 _6 y 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的 3 u8 E" }: [' s! N
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了- s7 m1 }& s5 u1 s# s
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蘑菇长在神秘的森林里面4 R$ J8 x5 ?# S9 @% E0 b4 G
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" d2 V, h% X: \8 s 小径通幽
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2 T5 K2 J5 b6 ~/ L# A, z! X 这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤
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2 q/ x( h& g* g) A! i 地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇
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~. k! a L2 t3 `. o' c 发现了一只
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" x$ H2 u; n) B7 c6 H 这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉 1 Q8 \7 x; m$ k3 Y$ k% S" m9 f3 w
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1 j6 u3 h, B6 @1 j: w' I7 a- [; j4 O 这些洞眼就是长蘑菇的地方
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3 Y1 f3 `/ `8 E$ k4 g' a 远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇 $ J1 N$ e; `* S; d* J
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A% e t$ ^; J" s; J9 l 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香
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想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
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橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下1 b- d0 u! t# N! e) W( X6 ?
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* C' A# S* s" l% p ~ 上面危险,干脆都下去呆着 6 y; g" p `# F! a& n' r2 m1 ]
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农场上还有一片果树,大部分是李子树5 Q j) h5 W( C, C" u
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: Y- K4 Y2 O* d( I& c% A& b 正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。
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这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世 9 r9 Y) v& E/ t/ `! k. o; _) R8 g
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欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工9 X7 l2 J9 ~* h) |, w/ ~' H" s
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9 P) b2 n8 w, @ 早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关
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还有好多自产的果酱干果调味品出售
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃
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2 `' w' x: A5 c 黑莓酱
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曼越莓辣果酱,不知什么味
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当地报纸对农场和餐馆的报道
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当选417杂志评出的2013年最佳早餐& y, z7 G- H6 g1 m
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看看夏天丰收时的场面
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开始采摘果实了
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* s$ E4 W! w! P' @ 祖孙四人的温馨场面0 R' m! c3 E0 o( i5 N9 ?
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' z2 {4 S! D; Z K+ c5 ` 这些都将运往超市
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大个子黑莓真让人流口水- p$ R$ d( ~$ o7 @$ Z) a/ v
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# v9 E$ i' X2 b n/ e 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒& S4 v$ b+ `, a" X! L# N
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农家美食 9 @. i7 _; E- L7 M5 o
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这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下 " |: j: e7 a3 g" G3 Y
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