港式咖哩魚蛋

Chriswong595

/ H: Y6 ~* k6 q9 O7 Z( x
材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
+ T" A, J) n4 @* r) f1 b- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
5 K$ i5 T5 c- f* G1 `/ ?3 c- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
) C2 K# P8 G& b/ y  Z5 R' a$ a- 適量的油（用於炸魚蛋）
) l* [3 |6 ]5 |
步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。

; ]' Y$ A* K$ a6 ?* W4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
3 G5 K9 h, y! c$ M2 e% J
& E  O7 J4 q: s: O- N- f+ u! f6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
% n, H; H: Z% W  ~
% e; ~  t7 L+ q' u) n0 A7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！