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材料:9 ]: T7 ^4 Q! E3 h) Q2 h. R: T( }
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿) K7 K( i9 u) U; z6 X5 w. f
- 2 湯匙咖哩粉
+ T" A, J) n4 @* r) f1 b- 1 湯匙蒜蓉 u& {7 z' t! H( H8 i* X: ^
- 1 湯匙薑蓉% {% q% R. W E: T
- 1 個大洋蔥,切碎
5 K$ i5 T5 c- f* G1 `/ ?3 c- 2 湯匙魚露(或醬油)4 Q/ f3 }+ Y: E* i0 K3 Z% u
- 1 湯匙糖* k# n# p1 a5 n, C4 W
- 1 杯面粉
) C2 K# P8 G& b/ y Z5 R' a$ a- 適量的油(用於炸魚蛋)
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步驟:; }! j7 G- o! p" ?1 l) [$ Y+ q
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。+ a/ }8 ^& F8 d4 j
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。0 z) [7 ?3 x: }9 Z
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3. 將面粉放在一個碗中。) N* X0 U4 v3 o
; ]' Y$ A* K$ a6 ?* W4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。0 B) T" I- ?$ N
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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& E O7 J4 q: s: O- N- f+ u! f6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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% e; ~ t7 L+ q' u) n0 A7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。+ h# T d; m/ h
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。, x5 n) B! j( L: H# J
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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