- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
![]()
- K* O: H; u2 \2 B# e2 \5 ~ V2 Q1 C7 J; E2 }3 _
芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如% u* `) c5 `( V: e6 u
芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，滚水烫过后加一个简单的料汁，过程不繁杂，也无
0 ^( U6 H4 U1 r" v须耗费过多的时间，保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得
5 P H0 C/ t2 I5 b: e1 c0 E1 k% ~最佳平衡点，看似简单却能品到最好的滋味。+ y. h. ^: \) u' g7 Q! e4 h- x$ t! M' y
. T/ @( x& W; L0 I" L* R! ^3 h
主料：芦笋（250克）蚝油（10ml）食用油（2大勺）! v6 |( \( A6 _& V
8 F8 c' Z' I! ]* H
调料：生抽（10ml）清水（10ml）
2 G7 c* N: R g2 ?9 j4 F" R/ C ?* p* n0 t
厨具：煮锅2 u+ {% M x, Y* ]
: H3 I# u; j$ \9 R 1 ）芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。3 g9 A+ H6 s+ G. a8 x5 h
![]() _) ]6 t! |, w3 Q+ n, Y
/ A2 y$ B. M: R0 d 2 ）将根部老硬的部分去掉。
3 S; y( c& |* l. x![]() ( i$ b" l! I. R, Y I6 h4 T0 u
9 O1 c7 p! [0 A& ` 3 ）烧一锅水，加一勺盐。
( F+ D0 U. \. q5 z% w4 c![]() ( [6 C+ [+ a% c) v- B$ K: w% ~
: F9 S1 i. h. ]5 M: h' `. j* V0 Y 4 ）将洗好的芦笋倒入锅中烫1 至2 分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
6 O! {' c" e' s9 E0 B; `, Z![]() . | E" _& Q' t/ c
0 U3 I' T6 `& R# D, C 5 ）烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。% K( H2 ?' c: R1 V( |' v+ B
![]() " R1 a; Y% b7 a9 b6 x/ ^1 O
3 ^" z4 T; I6 \' v# r& {* V
6 ）将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。+ T; a) E. b9 ~4 }( l) Q& G
![]() . w9 ~0 B. m2 v: [" W2 P
' u+ y% D. ?% X5 K 7 ）锅中加入2 勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
, D) o" o S3 @- c) B+ N7 m![]() " G! @; N9 X* m9 ?
- `8 t9 E% e9 ~4 c 8）做好的料汁1 w" [& T( K* Z. G% N" T1 t! W
![]() 1 l8 A3 \; z, b7 K' M% T; t, ~
/ y, n5 T1 l8 H: c2 m9 d7 M
9 ）均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
2 W; A d* a1 ]' N![]()
6 P3 k& p5 c ^ k4 Q X2 _0 b- y" Q* O; d3 X
10）成品
" o# `2 A2 }, o x3 p# O# w3 A![]() 9 |- w3 g9 M7 H% V& Q7 I7 p
# F d, {) b4 [' Y
11）成品; N5 k1 b7 f9 p. V+ m
![]() 8 q4 I8 M3 h) b' @
|
|
發表於 2015-6-5 21:57:12
收藏
贊(