紅豆豆腐巴斯克蛋糕

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嫩豆腐(去除多餘水分)
120g
* H4 B" E- ^6 R蒸腰果
& ~) d) [* j6 c& v/ ]1 J40g
# k& f0 p$ W; r豆漿
60g
' w: {/ L4 ~9 k0 H& K  M; a楓糖漿
20g
* N/ D. H! @* Q  N8 ?低筋麵粉
0 Y/ m$ ~' U( y  }! F7 G: r- P10g
樹薯粉
6 ~0 z4 L4 s9 a. b9 n8 u; M; c7.5g
+ C1 T3 u( s" U1 B9 K% \5 O9 U檸檬汁
1 tsp
. L, Y( W" g( t, Y香草精
1/4 tsp
鹽
* d7 w2 G+ h" `一小撮
蜜紅豆
# }$ P- {7 i  o+ P. d. p30g
" C' d" i0 X! B! r, _  Y
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: x) l6 c% K6 p; _5 F除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。
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將麵糊過篩。
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' r# V% w5 J1 a0 `; f+ S準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。
準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。

蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
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1 p# d! D, y. j0 k8 f先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。
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進烤箱前先將空氣震出，烤箱預熱200度烤至少45分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
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2 _+ y; O" F* e, F3 ?! u完全放涼後進冰箱，建議冷藏過夜再享用


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