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食材$ k- e, ?" ?/ P) R+ X
糯米粉 d! o: Q7 [, U
250克8 }; @! W* {+ D: a- a
玉米粉; I! e6 W b% q
20克
( w. Z" w2 ?1 }- G! ] r8 V牛奶9 x- ]3 V) q& X* y
400克! ]& o7 s% U- x: [ a; S3 V
花生油
. I5 v. u4 w; N& ?30克. e8 B4 _2 r; ~" V1 r. ^
糖粉或細砂糖2 E! F: ^: y! W0 E# o. t# k4 u& V
50克
% D, w- F4 ]; J; i7 {) s/ n沾粉與內餡
3 \+ T9 o0 b! ?1 W& H芝麻粉) X" ` K9 \; d1 ]* q1 U% {
20克
: |4 ~9 ]% B8 ]; O花生粉
* u" J, a0 Q9 O8 ^, O7 {# A9 [20克
+ z3 O0 e4 Y: p6 R" }糖粉7 `- K$ Z7 Q- g5 T. Z
40克
, [0 |8 c' [6 y* j0 o) a u# h紅豆泥! |2 A: {& z: _
100克1 f' S3 G. m' W) a W
綠豆泥- {+ c8 ^7 K( I: s) A
100克6 S$ O& w: C7 H2 i- N# C, H
所有材料備好
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牛奶加熱至60度0 @" {# u/ r$ R" c
牛奶加熱至60度
0 q5 [+ u+ H! @/ Z$ @: x: Q( h6 q緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻; d9 W3 z: ^0 W6 [! \2 x7 y F
緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻* [& Q9 n# f7 ^
外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋
9 I8 F& M4 ~: ?, R跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出) g8 {. ^6 l; r# @1 f! u
外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋) q2 F) w8 `) h; A n! U F. u
跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出
( M: z/ S4 |# o6 \放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)
7 _6 K" p* c( q, q麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔
3 h G4 |( B: W若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可: r; F! L8 I2 [4 P# q$ l' w
放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)
" }- c: x6 i, r" |麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔; l! L7 |+ a1 d
若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可
8 s8 r5 p9 h* M7 J將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻# j8 R! E7 U. L5 a+ w: j
將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻: s* R. ^% P5 p# K: ?& N1 {
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬
2 \$ m: j2 ~ l' O& O內餡依個人喜愛酌量包入揉圓
3 R. Z- x$ I# X: v5 C4 O手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬8 H- x/ w% w6 L
內餡依個人喜愛酌量包入揉圓
, W* `! H% G* Q, W F# z8 }" `沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉
+ q1 a( G6 H* o: F沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉
# v; l# h1 J: q9 }/ q- }by 花媽甜心派! n- g0 ]% \1 E9 v1 U' T3 P
3 D8 i6 [) q, R6 i# e |
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發表於 2021-2-4 19:58:05
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