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白玉极参汤[6P] # J2 V: P/ z. w. k8 o
- f) l5 `5 h: m( [- q+ y: w# z0 T- a: G' f2 Q7 e/ s0 i+ J' g# s: M2 N' q6 b6 V
烹制方法:6 F7 P) j4 k8 o2 U0 F! G2 B# A, n- E
主料:冰岛红极参 50克 白玉菇 50克 小油菜 50克
Q+ ]& C" x7 G. _' R- ~% I! G; {. y) \/ m' R辅料:精盐 适量 淀粉 10克
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& D- D3 H: z( s3 {7 X 1 小油菜摘去老根,洗净对切,白玉菇入沸水中烫一下。8 T8 F- g- m2 e6 u. q; q
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/ ` N$ x! y4 h6 R% V; w. Z7 O; k6 |- [" N% b4 l8 c2 红极参自然解冻后,切小段,淀粉稀释备用。3 M+ V2 E9 v2 ]4 F @
- h& {9 Q+ T. U, b5 u* u0 i( [" h2 H6 u' [+ h8 j [. b
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0 x$ e1 Z3 n2 p4 n/ [/ y5 L( t! R, g) O( |7 {
! B; F, H' g& [6 {2 R. A3 砂锅中放入适量清水烧开,放入白玉菇煮一会儿。3 e7 V: L- B/ A" x) X1 Z6 k; j( k; Y
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' U6 v; I- X9 u$ w" J$ `* U2 \9 h3 n
0 r6 o9 r+ t: a# f2 ?8 W4 放入红极参,放入小油菜,并放入精盐调味。4 W: Z1 q4 y( Y; q5 C6 [6 ?: q4 `+ i5 ^! {1 n
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& l" r1 k, E1 i/ i. J, f- q7 x! Z$ L; t) L5 最后放水淀粉勾芡即可关火。5 S: Q- p4 k" {" @0 M1 m
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