板栗烧鸡

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食材：鸡，栗子，酱油，料酒，淀粉，白糖，鸡汤

做法：

1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。

2.鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

3.锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒。

4.放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

5.倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。

6.撒少许鸡精，大火收汁即可。

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