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里脊肉炒圆白菜主料:猪里脊肉,150g;圆白菜,300g
, Q2 d* g/ f M# {: M辅料:油,适量;盐,适量;味精,适量;料酒,适量;生抽,适量;淀粉,适量;葱,适量;胡萝卜,适量;姜,适量& k- S t" R& c5 r% ^5 Z) y! l! U
里脊肉炒圆白菜的做法
- V0 y6 B3 ^5 F! O1.里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。5 v6 J2 m8 _) Z
2.圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
! [4 c L1 p! F' r S" n3. 浸泡后的圆白菜撕成块儿。
: P) [! B8 S6 x Y' t6 l+ m4.胡萝卜洗干净切成片。
0 O" Y6 r. n, q2 r- p! F5.起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。
/ n @) ^* x# |6. 胡萝卜入锅过油后盛出。
6 Q3 F' {# {& Y! p5 w7.再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。; N1 |$ q- }9 J$ j9 L
8.炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入锅炒。( Y8 R5 @& T; O, |
9. 加盐、味精炒。4 e' L! N2 X9 O2 E
10.炒均匀即可出锅享用。
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