木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
) b& x5 V* j, h  Q( ]主料
# o0 ~7 r" V1 H( K' A& v! o% ?
瘦肉100克
  q+ v; }' g, P1 u" ]0 i8 j5 p* @
8 Y) ^7 x; h  c2 P! ?. F鸡蛋2个

木耳(水发)8朵
- k$ G3 C4 b$ M* k
胡萝卜半根

黄瓜半根
2 K' H" i, J/ e. e- o& q辅料
* Y" |2 u  @5 ^0 x+ s" f" C葱白1段
淀粉适量
白糖5克
. |3 o4 e! ]9 x# D+ q$ d盐克
料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
味精5克
大蒜一瓣
# ]% Z/ I# F1 a$ ]" Z9 f木须肉的做法
7 A6 I; D8 @. |4 t- c; b' @$ N1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

5 v2 Z+ V1 o$ R2.
0 U6 |8 z" Y) z猪肉切均匀的薄片。
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, ]2 w* y6 Z2 T; j3 S3 [3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。
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+ d3 ]7 ^. Q4 k  R% Z4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

2 Q8 J6 M/ u1 ~( A& R% ~1 c' H* y* E1 n5.
! x6 }% u# ~; `9 E3 m5 @& y' s取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。
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* H- c6 d4 ~! ~" G# J6.
$ U6 Q9 v( M& j3 d炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。
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# Y( L8 _) r/ P, i7 _7.
9 W$ z1 ]/ M! p% a2 S* Q炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
$ P, c, @" {$ q% X$ q/ X8 {  J7 p
. W$ H! c2 [/ l6 a5 L' j% K8.
1 ^% O6 C- s' N2 O: m: P0 @炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。
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9.
待肉片变色，不要炒太老。

: s" Y+ h4 |1 _10.
3 K8 Q9 ?: E* G& ~- h, |炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。
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11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

2 X+ A. y  I4 L7 s# [; @12.
入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。
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/ k, B4 i, I- \) C13.
8 s: g: L0 u( Y" [倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。

8 B% p( q/ c- t: i- F7 Y0 l1 G2 B14.
! F. C) D* j& m9 `! r待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

15.
2 V% N( R# w, B出锅装盘即可。
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