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凤爪跟酒最配，对吧。这款酸辣凤爪真心好吃，比超市卖的绝对更好吃。不信，您自己动手做着吃试下就信啦。 ) g9 A0 X+ c E p+ v& m
鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
# Z- L. @/ e2 ]$ [. y+ L. W0 Y: Y. c3 C1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 . {$ P) i( ]/ S T- g' k; E; C
2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
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- [% H) c) y1 K ~6 l! a* W8 V) |鸡爪洗干净剪去指甲哦，然后一剖两半，大的可以多剖几下。
$ `/ d5 [8 H Y2 F2 n* ]9 @锅里放水，放入姜片，八角，花椒。 9 i |3 P; w+ R+ |( `9 W* ^; U
水开后倒入鸡爪，加点黄酒除味。盖上锅盖，大火烧开后开盖，煮五分钟，不要多哈，五分钟就够啦
w W- n% w7 @+ f! N5 I$ N把煮好后的鸡爪洗掉胶质，放到冰水里，这步非常极其重要，冷热水一激，成品的鸡爪才会啃着很Q弹
8 x8 D9 T# b* F# p配料：生姜切碎，大蒜切碎，红尖辣（新鲜的更好），香菜，小米椒。
' E. t U; Z- o1 c3 l( Q2 A0 w生抽，醋，豆豉，白糖少许。 ! X1 e$ a, [% U+ T; e
以上材料，生抽和醋的比例多些1:1调出料汁。小米椒的汁也倒进去，最后加入麻油提香，自己边尝边调味，也别太咸了哦。泡的时间很长，最少也是24小时呢
' J9 I/ ^1 {( v& N然后把鸡爪放进去，料汁跟鸡爪拌匀。 % N, M4 K$ S/ n
入冰箱至少24小时后再开吃。 4 n8 x/ d' [* C2 I- ]
期间拿出来翻动下。保 证鸡爪都能浸到料汁 0 {( @- Y5 f- S
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發表於 2018-4-15 19:29:38
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